Poutine KölnPoutine MünchenKaum ein Souvenirgeschäft ohne sie. In Vieux-Montréal, dem historischen Viertel der kanadischen Metropole, drängen sich Touristen durch Straßen und Gassen, die ans alte Europa erinnern. Überall in den Schaufenstern: T-Shirts, auf denen „I love Poutine“ steht. Das ist kein Kommentar zur Geopolitik. Es geht dabei nicht um, obwohl sich dessen Name auf Französisch genauso schreibt. Kanadas Poutine ist schon länger im Amt als der Kreml-Chef. Erfunden Mitte der 50er Jahre, hat das Fast-Food-Gericht seit 20, 30 Jahren den Status einer Nationalspeise – mindestens der, wenn nicht des ganzen Landes. Das Essen gibt es sogar in einer Handvoll Berliner Lokale Poutine ist ein Phänomen, und zwar ein fettiges: eine Kombination aus Pommes und Käse, darüber Bratensauce. In den großen Städten Québecs bekommt man das Gericht an jeder zweiten Ecke, in seiner verfeinerten Form nun auch in Haute-cuisine-Restaurants – und sogar in einer Handvoll Berliner Lokale. ![]() Für eine ideale Poutine sollten die frittierten Kartoffelspalten außen knusprig, innen aber noch weich sein, als Käse wird typischerweise ein spezieller Cheddar verwendet: Ungepresster Käsebruch muss es sein, nicht älter als 24 Stunden. Alternativ eignet sich zum Beispiel Mozzarella. Auf jeden Fall darf der Käse nicht richtig schmelzen, sondern soll bloß weich werden, damit er auf der Zunge „quietschen“ kann. Und die Sauce? Übersetzungen für poutine im Französisch » Deutsch-Wörterbuch von PONS Online:poutine, Poutine, Vladimir. ![]() ![]() Im Frittenwerk treffen Imbissklassiker auf abwechslungsreiche Streetfood-Kreationen aus aller Welt. Wer noch nie unsere kanadische Hausspezialität „Poutine. Poutine ist DAS Nationalgericht Kanadas und besteht aus Pommes Frites, Käse und Bratensoße. Poutine gibt es in fast überall Kanada. Diese Webseite verwendet Cookies. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. OK Mehr erfahren. Wer noch nie unsere kanadische Hausspezialität „Poutine“ gegessen hat, darf sofort sein Datingprofil löschen – du wirst dich verlieben!
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May 2019
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